今田町ランチ

今田町にあるスペイン料理のお店「ルナパルパドス」さんへ

丹波篠山の素材だけにこだわりお料理をされています

全てのお料理は美しい立杭やき(たちくい)の器に盛り付けられています

♦️前菜

全てのお野菜は丹波篠山で収穫された物です

梨のマリネ
ニンニクのスープ
丹波さんの玉ねぎ・じゃがいも・自家製ハム

♦️目にも美しい丹波野菜のサラダ・なんと食花は自家栽培されているそうです

♦️焼きなすのスープ

ナスの皮のペーストで描かれたお花

♦️丹波地鶏のクレープにガスパチョソース

♦️メインディッシュは丹波ポークのソテー、

焼き豚が美味しくて有名な板野さんの丹波ポーク

柔らかくて香ばしくて本当に美味しいんです

そしてスペイン料理と言えば↓これですよね!!!

♦️パエリア

丹波地鶏のパエリア

♦️自家製デザートの盛り合わせ

イチジクのコンポートに丹波牛乳を使ったパンナコッタ

サングリアのシャーベットに丹波栗のケーキ

今回も、最後までシェフの素材へのこだわりと愛を感じられるメニューでした

丹波で暮らしていますが、あらためて丹波素材の素晴らしさに

気づかせてもらえる本当に素敵なレストランです。

丹波に遊びに来られる際にはぜひおすすめです!!!

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