冬の丹波の味覚♪

丹波では猪肉の事を”牡丹”と呼びます♪

11月に猟が解禁になると食べたくなるのが牡丹鍋(●´ー`●)

 
 真っ赤なお肉が牡丹の花びらのように

見えるところから  そう呼ぶそうです♪

三光堂から車で15分のところにある

天然猪専門店  居酒屋かつべえさん♪

  
このお店のすごいところはオーナーが

天然の猪にこだわり  自ら解体され

いるところ…。

新鮮だから臭みがなくて香ばしくて… 

天然物だからなのか全然油っぽくないんです

  

 鉄板焼きも美味しいー♪

丹波の冬の美味しい味覚(●´∀`人´∀`●)♥︎

予約必須のお店です。